يعتبر “السينابون” الأمريكية أو ما يعرف باللغة العربية بـ “لفائف القرفة”، من أشهى الحلويات التي يفضلها الكثيرين لأجل ذلك اخترنا “أخبارتايم” تقديم كيفية إعداده.
طريقة التحضير
تعتبر طريقة عمل السينابون سهلة للغاية وإن كانت تحتاج لقليل من التركيز ، حيث نحتاج لتحضيرها ألى :
- ست مائة غرام من الطحين الأبيض
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفوريّة،
- ست ملاعق صغيرة لكل من: الحليب المجفّف، والسكر
- نصف ملعقة كبيرة من: الملح، و البيكنج باودر.
- ربع كوب من زيت الذرة.
- كوب من الماء الفاتر.
احضري وعاء عميق وضعي فيه كلاً من الخميرة، الحليب البودرة، الملح، الباكينج باودر، الدقيق، الزيت، واخلطي المقادير السابقة جيداً حتى تحصلي على عجين وواصلي العجن لمدة 10 دقائق ، ثم إتركي العجين بعد ذلك حتى يتخمر لمدة ساعة.
احضري العجينة مرة أخرى، وقومي بتقطيعها إلى كرات تفرد على سطح أملس مرشوش بالدقيق، ورشي كلاً من السكر والقرفة والكاكاو على العجين.
لفي العجين على شكل اسطواني، ثم قطعيها إلى حلقات، ثم رصي تلك الحلقات في صينية مغلفة بورق زبدة، و ادخليها للفرن لمدة 20 دقيقة، فور أن تنضج اخرجي الصينية واتركيها جانباً.
وللتزيين ضعي كمية مناسبة من النوتيلا في وعاء وقومي بإذابتها بمقدار من الحليب السائل، اسكبي “النوتيلا” المذابة بعد ذلك على “السينابون”.
