سطع اِسم الطّاهية المغربيّة، اِبنة مدينة بوجدور “عُليّة أگرو”، في جزيرة تينيريفي الإسبانيّة، حيث شاركت في فعّاليات “الرونكيو”، الحدث التّقليدي الذي يفتتح مهرجان “جورناداس ديل أتُون روخو”. ويمثّل “الرونكيو” طقسًا فنّيًّا لتقطيع سمكة التّونة الحمراء، يجمع نخبة من الطُّهاة والخُبراء لاستعراض مهاراتهم في التّعامل مع هذا المكوّن الفاخر.
مشاركة “أگرو” جاءت ضمن برنامج للتّبادل الثّقافي والمهني يهدف إلى تطوير مهارات الطُّهاة وتعزيز خبراتهم عبر الإحتكاك بتقنيات الطّهي المتقدّمة. وخلال الحدث، سنحت لها الفرصة لاكتشاف أساليب جديدة في تحضير التّونة الحمراء، وسط تفاعل كبير من الطُّهاة والمختصّين في هذا المجال.
وفي تصريحٍ لها، عبّرت “أگرو” عن فخرها بالمشاركة، مؤكّدةً أنّ هذه التّجربة أضافت الكثير إلى مسيرتها في عالم الطّهي، حيث ساعدتها على استلهام أفكار جديدة وصقل مهاراتها في تقنيات الطّهي البحري. وحظِيَت مشاركتها بإشادة واسعة من الحاضرين الذين أثنوا على حماسها وتفانيها في المهنة.
يُشار إلى أنّ مهرجان “جورناداس ديل أتُون روخو” يستمر على مدى عدّة أيّام، متضمّنًا عروضَ طهيٍ حيّة، وأورش عمل متخصّصة، إلى جانب أنشطة ثقافيّة وسياحيّة تحتفي بالمأكولات البحرية وفنون الطّهي الرّاقية.
