نشر موقع المعاهد الوطنية للصحة بأمريكا “NIH”، مجموعة من الأبحاث تحذر من أحد الأمراض الفطرية الخطيرة التي تصيب البصل وقد تجعله سببًا في إصابة الإنسان بأمراض خطيرة مثل سرطان الكبد رابع أكثر الأورام المسببة للوفاة في العالم.
وأوضح تقرير نشر بمنظمة “AAFPPoN” النيجيرية، أن مادة الأفلاتوكسين السامة تتسرب أحيانا على البصل، وتعرف باسم “الأفلاتوكسين” أو “سم الفطريات”، وتفرز بواسطة “فطر الأسبرجلس Aspergillus”، الذي أكدت منظمة الصحة العالمية WHO أنه من المسببات الأولى لسرطان الكبد، وحال تناولها فإن فرص الإصابة بسرطان الخلايا الكبدية ترتفع بشكل ملحوظ على المدى البعيد.
وأضاف التقرير، أن هناك عددًا من الأسباب التى تزيد من فرص ترسب سم الأفلاتوكسين على البصل، وتشمل الرطوبة العالية والارتفاع الشديد فى درجة الحرارة، وسوء التخزين، وحال انتشار الحشرات مع الخضراوات أو حال اختلاطها بمياه الصرف الصحى.
